지난 8월 갑자기 오마카세가 먹고싶어서
급 예약으로 찾아간 방이동에 위치한 소류!
우리가 먹게될 디너 오마카세의 메뉴 종류가
가게 입구에 써져 있었다
내가 먹을 메뉴를 미리 알아서 좋은점도 있지만
한편으론 오마카세만의 뭐가 나올지 모르는
기대감과 설레임?이 사라지는 아쉬움 ..
테이블석은 1석이 있고
바석위주로 8명정도 앉을수 있다
귀여운 젓가락 받침대 ㅎㅎ
주문한 화요(레몬+토닉워터)가 먼저 나와서
먼저 한잔 하고 있었는데
메뉴가 너어어무 늦게나왔다..
거의 반병비울때쯤 코스 첫요리가 나옴..
제주산 영귤 소면
영귤이 들어가 있어 새콤하고 약간을 떫은?
특이한 맛이였는데 입맛을 돋구어 줬다
참치 연어 아보카도 산마
참치,연어,아보카도,마를 김에 올려
고추냉이를 올려 먹으라고 알려주셨다
안먹어봐도 맛있는 조합
역시나 맛있었다
도미 맑은 국
튼실한 도미살이 들어간 깔끔한 국
오늘의 사시미
참치,우니,관자,안키모,다진전갱이에 양념한것 등등..
오래되서 종류가 잘 기억이 나질 않네
맛있었던 기억뿐
내 사랑 우니와 관자의 조합..
병어 된장 절임 구이와 찐 찹쌀
쉐프님의 애정이 젤 많이 들어간 것 같은 요리였다
밥에 정성을 많이 들이신다고 하신것 같음
김을 돌돌 말아서 한입에 먹는다
쫀득쫀득하면서도 부드러운 병어와
찰기넘치는 찹쌀밥의 조화는 정말 끝내준다
시소폰즈를 곁들인 냉샤브
그냥 차가운 고기와 야채에
맛있는 소스가 곁들여진 맛
음식이 나오는 내내 내 앞에서
수비드기계에 삶아지고 있던 달걀들
트러플 스끼야끼
간 트러플과 소고기,버섯,계란이 들어있다
트러플은 눈앞에서 직접 갈아주신다
내앞에서 수비드 되고 있던 계란이
여기 들어가 있었네
맛이 없을수 없는 조합
고기도 부드럽고
부드럽게 수비드된 계란에 간장베이스양념이
너무 잘어울렸다
열무 들기름 소바
심심할줄 알았는데 의외로
깔끔하고 맛있었던 소바
줄기상추,브로콜리,우엉?
줄기상추 양념이 잘되어있어
오독오독 맛있게 먹었다
블루베리 요거트 아이스
후식까지 다 먹고나면 오마카세 코스는 끝난다
개인적으로 음식이 너무 늦게 나오는 것과
사시미나 스시종류가 좀더 나왔으면 하는
작은 아쉬움이 있었지만
고급진 한끼를 대접받은 기분이였다
전화번호: 050-71446-3780
주소: 서울 송파구 오금로17길 5 1층 101호
영업시간:
매일 12:00-14:30
18:00-23:00
월요일 휴무
가격정보: 메뉴판 참고
본 포스팅은 NO광고,NO협찬
내돈내먹 리얼 리뷰입니다
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